El purÃn es una fuente rica de nutrientes para la agricultura, pero su manejo puede ser complejo debido a la gran variabilidad en su composición. A continuación, te contamos cinco aspectos esenciales que debes conocer sobre el purÃn para aprovechar al máximo su potencial como fertilizante.
1. El purÃn es un fertilizante nutritivo, pero su composición varÃa
El purÃn porcino contiene importantes cantidades de nitrógeno (N), fósforo (Pâ‚‚Oâ‚…) y potasio (Kâ‚‚O), nutrientes clave para el crecimiento de los cultivos. Sin embargo, su composición es muy variable, dependiendo de factores como el tipo de explotación (engorde, madres, ciclo cerrado, etc.), las condiciones ambientales de las naves, la época del año y el tipo de alimentación de los animales. Esta variabilidad es crucial a la hora de planificar su uso en la fertilización, ya que aplicar más o menos de lo necesario puede afectar tanto al rendimiento de los cultivos como a la sostenibilidad del suelo.
2. Existe una alta variabilidad entre explotaciones
El contenido de nutrientes del purÃn varÃa significativamente entre explotaciones ganaderas. Factores como el tipo de manejo, el tamaño de la explotación, las condiciones climáticas y los sistemas de alimentación juegan un papel importante en la composición final del purÃn. Esta variabilidad hace que no se pueda aplicar una estrategia uniforme para su uso como fertilizante. Es necesario realizar análisis especÃficos del purÃn de cada explotación para ajustar las dosis de fertilización adecuadamente. No hacerlo puede resultar en aplicaciones excesivas o insuficientes, lo que puede ser perjudicial tanto para los cultivos como para el medio ambiente. Aplicar una cantidad incorrecta podrÃa causar una sobrecarga de nutrientes en el suelo, provocando contaminación, o una insuficiencia, afectando negativamente al crecimiento de las plantas.
Variabilidad del purÃn procedente de diferentes explotaciones entre años 2007 i 2017 (Fuente DARP Cataluña)
3. La variabilidad también ocurre dentro de una misma explotación
Incluso dentro de una misma explotación ganadera, la composición del purÃn puede variar considerablemente. Factores como las condiciones ambientales dentro de la nave, el manejo del agua y el tiempo que el purÃn permanece almacenado en las fosas o balsas pueden influir en la concentración de nutrientes. Las precipitaciones, por ejemplo, pueden diluir el purÃn almacenado en balsas al aire libre, afectando su riqueza en nutrientes. Además, en una misma instalación, la estratificación del purÃn (separación de las fases lÃquida y sólida) puede provocar que las cisternas que se cargan en distintos momentos tengan concentraciones de nutrientes muy diferentes, lo que añade un desafÃo adicional a su uso eficiente como fertilizante.
Evolución del contenido de N del purÃn en el vaciado de una balsa (Fuente DARP Cataluña)
4. La estratificación del purÃn afecta la calidad de los nutrientes
El purÃn almacenado en fosas o balsas se estratifica en dos fases: una lÃquida y otra sólida. El nitrógeno amoniacal (N) y el potasio (Kâ‚‚O) suelen concentrarse en la fase lÃquida, mientras que el fósforo (Pâ‚‚Oâ‚…) y el nitrógeno orgánico se encuentran mayormente en la fase sólida. Esta estratificación implica que, al extraer purÃn de diferentes niveles de la balsa o fosa, se está obteniendo un producto con diferentes concentraciones de nutrientes. El purÃn extraÃdo de la superficie, por ejemplo, será más rico en nitrógeno amoniacal, lo que lo hace ideal para aplicaciones que requieren una rápida absorción de nitrógeno. En cambio, el purÃn extraÃdo del fondo contendrá más fósforo y nitrógeno orgánico, nutrientes que se liberan más lentamente.
Estratificación de nutrientes del purÃn porcino en una balsa (Fuente DARP Cataluña)
5. La respuesta del cultivo depende de la fase del purÃn utilizada
La fase del purÃn que se utilice, ya sea la lÃquida o la sólida, influye directamente en cómo responden los cultivos. El purÃn de la superficie, rico en nitrógeno amoniacal, es de absorción rápida, lo que significa que los cultivos pueden beneficiarse inmediatamente de este tipo de aplicación. Por otro lado, el purÃn del fondo, con mayor contenido de fósforo y nitrógeno orgánico, proporciona nutrientes de manera más lenta y prolongada, lo que es beneficioso para los cultivos que requieren una liberación gradual de nutrientes a lo largo de su ciclo de crecimiento. Por lo tanto, es importante tener en cuenta la fase del purÃn que se está aplicando para maximizar los beneficios en función de las necesidades del cultivo.
Conclusión
El purÃn es un recurso valioso y eficaz como fertilizante, pero su gestión requiere un enfoque cuidadoso debido a su alta variabilidad. Las diferencias en su composición entre explotaciones y dentro de una misma instalación, asà como la estratificación de los nutrientes, son factores que deben tenerse en cuenta para garantizar una fertilización eficiente y sostenible. Conocer estos cinco aspectos clave te permitirá utilizar el purÃn de manera más óptima, mejorando la productividad agrÃcola y contribuyendo a una gestión más sostenible de los recursos.